Grillen wie auf Samoa
Die Küche Samoas ist für europäische Verhältnisse sehr exotisch. Es wird zum Beispiel viel mit Kokosmilch gekocht. Wenn man Rezepte aus der traditionellen samoanischen Küche studiert, wird man schnell feststellen, dass fast überall Kokosmilch ein wesentlicher Bestandteil ist. Aber es gibt Ausnahmen, denn auf Samoa wird auch gegrillt. Auf den Grill kommen dort hauptsächlich Fisch und andere Meeresfrüchte. Auch für unsere Breiten ausgefallene Meeresbewohner wie Seeigel oder Seegurken werden auf Samoa gerne gegessen. Im Internet findet man viele tolle Rezepte, um Gerichte aus Samoa originalgetreu nachkochen zu können. Die Auswahl an Gerichten vom Grill ist dabei nicht ganz so groß, es sind jedoch einige wirkliche kulinarische Besonderheiten darunter, die es sich auszuprobieren lohnt.
In der Küche Samoas gibt es Spezialitäten, die rein aus Mangel an den Zutaten hier in Deutschland nur schwer nachzukochen sind. So sind unter anderem gegrillte Wildtauben oder auch gegrillte Fledermäuse ganz besondere Köstlichkeiten auf Samoa, die man wohl nur im Urlaub dort kosten kann, wenn man das denn überhaupt möchte. Auch die Methode des Grillens auf Samoa kann natürlich abgeändert werden. Dort wird hauptsächlich über offenen Feuern gegrillt, alternativ dazu gibt es den traditionellen Erdofen, den man hier zu Lande nur schwer finden wird. Grills vom Profi begegnet man auf Samoa dagegen nur selten. Aber keine Sorge, Grillgerichte aus Samoa schmecken auch mit den üblichen Grills sehr köstlich, die man bei uns in Deutschland angeboten bekommt.
Der gute alte Kohlegrill kommt dem auf Samoa verwendeten Erdofen beziehungsweise dem offenen Feuer sicher am nächsten. Grills vom Profi bekommt man in allen Preisklassen sowohl im Internet als auch im Fachgeschäft. Wer nicht ausschließlich samoanische Grillgerichte zubereiten möchte, sollte sich beim Kauf eines neuen Grills grundsätzlich gut über die Funktionen des Gerätes informieren. Ob mit Grills vom Profi oder über dem Lagerfeuer, die Grillgerichte aus Samoa sollte man ausprobieren.